Produktname:Konjak-Glucomannan
Konjak-Glucomannan, auch bekannt als KGM, ist eine Art natürlicher, hochmolekularer, löslicher Ballaststoff. Konjak-Glucomannan ist der beste aller Ballaststoffe. Es kann als Lebensmittelzusatzstoff verwendet werden: Da KGM eine hohe Wasserretention, Expansion, Verdickung, Gelierung, Emulgierung, Suspension, Haftung usw. aufweist, ist seine Leistung besser als die von AGAR, Carrageen, Gelatine und anderen gängigen Lebensmittelklebstoffen und es wird zunehmend als Lebensmittelzusatzstoff verwendet. Zum Beispiel Schinkenwurst, Milchprodukte, Kekse, Gelee und so weiter.
Spezifikationen:
| Artikel | Spezifikation |
| Aussehen | Cremeweißes bis gräulich-gelbes Pulver |
| Viskosität (12 U/min, 30°C) mpa.sda | ≥15000 |
| PH-Wert (1% Lösung) | 5,0-7,0 |
| Feuchtigkeit | ≤13% max |
| Partikelgröße (durch 120 Mesh) | ≥90% min |
Hauptsächlich in Ernährungs- und Gesundheitsprodukten verwendet, aber auch als natürlicher Lebensmittelzusatzstoff, Getränkezusatzstoff, Kosmetikzusatzstoff.
1.Es hat eine Wirkung auf die Prävention und Behandlung von Diabetes.
2.Es kann die Inzidenz von Krankheiten des Darmsystems verhindern und reduzieren.
3.Es kann die Verweilzeit der schädlichen Substanzen im Magen-Darm-Trakt verkürzen, die Magenschleimhaut schützen und die Magenwand reinigen.
4.Es kann Cholesterin hemmen, den Blutdruck senken, den Blutzucker senken, Blutgefäße erweitern, Atherosklerose und andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindern.
5.Es kann den Appetit kontrollieren und das Körpergewicht reduzieren.
Lebensmittelindustrie:
1.Gelierungs mittel (Gelee, Pudding, Käse, Weichbonbons und Marmelade);
2.Stabilisator (Fleisch, Bier);
3.Filmbildner (Kapsel, Konservierungsmittel);
4.Wasserrückhaltemittel (Backwaren);
5.Haftmittel (Surimi);
6.Schaumstabilisator (Eiscreme, Sahne, Bier);