| Hauptfunktionen: | |||
1. Die Fähigkeit von Dihydroquercetin, die Fibrillenbildung zu stimulieren und die Stabilisierung fibrillärer Formen von Kollagen zu fördern, kann in der Medizin eingesetzt werden. Taxifolin hemmte auch die zelluläre Melanogenese ebenso wirksam wie Arbutin, eines der am weitesten verbreiteten hypopigmentierenden Mittel in der Kosmetik. Arbutin wirkt jedoch wie Quercetin extrem mutagen, karzinogen und toxisch;
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| Hauptanwendungen: | |||
1. In der Lebensmittelindustrie als Antioxidans-Zusatz zur Verlängerung der Haltbarkeit von Produkten (z. B. wird die Haltbarkeit von Backwaren um das 2-2,5-fache verlängert). Künstliche Alterung von Weinen, Spirituosen und Cognacs; Es verbessert auch den Geschmack und schützt die menschliche Leber vor Zerstörung.
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