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Hauptfunktion: |
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1. Pharmaindustrie; 2. Tierfutter;
3. Textilindustrie;
4. Färberei und Druckerei;
5. Industrielle Anwendungen;
6. Papier und Zellstoff;
7. Lebensmittelindustrie;
8. Kosmetik und Körperpflege. |
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Eigenschaften:
Produktname: Johannisbrotkernmehl
CAS-Nr.: 9000-40-2
Aussehen: weißes oder leicht gelbes Pulver
| Artikel | Spezifikation |
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1% Wasserlösungs-Viskosität mPa.s |
≤5500 |
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Feinheit 200X50mm/0.125mm % |
≥99 |
| Trocknungsverlust % | ≤12.0 |
| Asche | ≤1 |
| Säureunlösliches % | ≤7 |
| Borat | Nicht nachweisbar |
| Protein % | ≤10 |
| Stärke-Test | Nicht nachweisbar |
| Arsen % | ≤0.0003 |
| Schwermetalle (als Pb) % |
≤0.002 |
| Gesamtkeimzahl KBE/g | ≤10000 |
| Schimmelpilze & Hefe KBE/g | ≤500 |
| Coliforme KBE/g | ≤50 |
| Salmonellen KBE/g | Nicht nachweisbar |
Johannisbrotkernmehl, auch bekannt als Locust Bean Gum, ist ein pflanzliches Samengummi, das aus den Samen des Johannisbrotbaums im Mittelmeerraum gewonnen wird. Es ist ein weißes oder leicht gelbes Pulver, geruchlos oder leicht riechend. In der Lebensmittelindustrie wird es hauptsächlich als Verdickungsmittel, Emulgator und Stabilisator verwendet.